LOS CRIOLLOS Y SUS USOS EN CRUZAMIENTOS.

Una gran ventaja de las Razas Criollas es que al cruzarlas con ganado Cebú se obtienen unas crías extraordinarias que crecen muy rápido, más rápido que el cebú y que los criollos que no han sido cruzados. Además, tienen un tamaño más grande que los criollos y presentan ancas más redondeadas. Esta es una ventaja práctica muy grande ya que el ganadero que quiere aumentar sus ganancias disminuyendo sus costos de operación, lo único que tiene que hacer es comprar un reproductor criollo y aparearlo con un buen número de vacas cebú. El toro criollo puro le cuesta mucho menos que un cebú puro y le cubre el doble del número de vacas. Y como premio adicional, le produce crías que crecen más rápido, tienen menos mortalidad que las cebú, son más corpulentas que las criollas puras y las vende a un muy buen precio en el mercado. No se puede decir hoy que no hay herramientas disponibles para producir buena carne a menor costo y con mayores utilidades.